Kolagen minangka jinis protein berserat putih, buram, tanpa cabang, sing utamane ana ing kulit, balung, balung rawan, untu, tendon, ligamen lan pembuluh getih kewan.Iki minangka protein struktural sing penting banget saka jaringan ikat, lan nduweni peran kanggo ndhukung organ lan nglindhungi awak.Ing taun-taun pungkasan, kanthi pangembangan teknologi ekstraksi kolagen lan riset sing jero babagan struktur lan sifat, fungsi biologi hidrolisat lan polipeptida kolagen wis diakoni sacara umum.Riset lan aplikasi kolagen wis dadi hotspot riset ing obat, panganan, kosmetik lan industri liyane.
- Aplikasi kolagen ing Produk Pangan
- Aplikasi kolagen ing produk suplemen kalsium
- Aplikasi kolagen ing Produk Feed
- Aplikasi liyane
Kolagen uga bisa digunakake ing panganan.Ing awal abad kaping-12 St.Hilde-gard of Bingen diterangake nggunakake sup balung rawan pedhet minangka obat kanggo ngobati nyeri sendi.Kanggo wektu sing suwe, produk sing ngemot kolagen dianggep apik kanggo sendi.Amarga nduweni sawetara sifat sing ditrapake kanggo panganan: panganan biasane katon putih, rasa alus, rasa entheng, gampang dicerna.Bisa nyuda trigliserida getih lan kolesterol, lan nambah sawetara unsur tilak penting ing awak kanggo njaga ing sawetara relatif normal.Iki minangka panganan sing cocog kanggo nyuda lipid getih.Kajaba iku, pasinaon nuduhake yen kolagen bisa mbantu ngilangi aluminium ing awak, nyuda akumulasi aluminium ing awak, nyuda karusakan aluminium ing awak manungsa, lan ningkatake pertumbuhan kuku lan rambut nganti sawetara.Kolagen Tipe II minangka protein utama ing rawan artikular lan mulane minangka autoantigen potensial.Administrasi lisan bisa nyebabake sel T ngasilake toleransi kekebalan lan nyegah penyakit otoimun sing dimediasi sel T.Polipeptida kolagen minangka produk kanthi digestibility lan absorbability dhuwur lan bobot molekul kira-kira 2000 ~ 30000 sawise kolagen utawa gelatin didegradasi dening protease.
Sawetara kuwalitas kolagen bisa digunakake minangka zat fungsional lan komponen nutrisi ing akeh panganan kanthi kaluwihan sing ora bisa dibandhingake karo bahan alternatif liyane: struktur heliks makromolekul kolagen lan anane zona kristal nggawe stabilitas termal tartamtu;Struktur serat kompak alam saka kolagen ndadekake materi kolagen nuduhake kateguhan lan kekuatan sing kuat, sing cocok kanggo nyiapake bahan film tipis.Amarga rantai molekul kolagen ngemot akeh klompok hidrofilik, mula nduweni kemampuan sing kuat kanggo ngiket banyu, sing ndadekake kolagen bisa digunakake minangka pengisi lan gel ing panganan.Kolagen ngembang ing media asam lan alkalin, lan sifat iki uga ditrapake ing proses perawatan kanggo nyiapake bahan adhedhasar kolagen.
Wêdakakêna kolagen bisa ditambahake langsung menyang produk daging kanggo mengaruhi kelembutan daging lan tekstur otot sawise masak.Pasinaon wis nuduhake yen kolagen penting kanggo pambentukan daging mentah lan daging sing dimasak, lan sing luwih dhuwur isi kolagen, luwih angel tekstur daging.Contone, tenderisasi iwak dianggep ana hubungane karo degradasi kolagen tipe V, lan pemecahan serat kolagen perifer sing disebabake dening pemecahan ikatan peptida dianggep minangka panyebab utama tenderisasi otot.Kanthi ngancurake ikatan hidrogen ing molekul kolagen, struktur superhelix nyenyet asli wis numpes, lan gelatin karo molekul cilik lan struktur looser kawangun, kang ora mung bisa nambah tenderness saka meat nanging uga nambah Nilai nggunakake, wis apik. kualitas, nambah isi protein, rasa apik lan nutrisi.Jepang uga ngembangake kolagen kewan minangka bahan mentah, dihidrolisis dening enzim hidrolitik kolagen, lan ngembangake bumbu lan sake anyar, sing ora mung nduweni rasa khusus, nanging uga bisa nambah bagean saka asam amino.
Kanthi macem-macem jinis produk sosis ing produk daging nambah proporsi, produk casing alami kurang akeh.Peneliti ngupaya ngembangake alternatif.Casing kolagen, sing didominasi kolagen, iku sugih nutrisi lan protein dhuwur.Minangka banyu lan lenga nguap lan nyawiji sajrone perawatan panas, kolagen nyusut meh padha karo daging, kualitas sing ora ana bahan kemasan liyane sing bisa ditonton.Kajaba iku, kolagen dhewe nduweni fungsi immobilisasi enzim lan nduweni sifat antioksidan, sing bisa ningkatake rasa lan kualitas panganan.Tekanan prodhuk kasebut sebanding karo isi kolagen, dene galur kasebut proporsional kuwalik.
Kolagen minangka komponen penting ing balung manungsa, utamane balung rawan.Kolagen kaya jaringan bolongan cilik ing balung sing nyekel kalsium sing bakal ilang.Tanpa net iki kebak bolongan cilik, malah keluwihan calcium bakal ilang kanggo apa-apa.Asam amino karakteristik kolagen, hydroxyproline, digunakake ing plasma kanggo ngeterake kalsium menyang sel balung.Kolagen ing sel balung tumindak minangka agen pengikat kanggo hidroksiapatit, sing bebarengan mbentuk akeh balung.Inti saka osteoporosis yaiku kacepetan sintesis kolagen ora bisa nyukupi kabutuhan, kanthi tembung liya, tingkat pembentukan kolagen anyar luwih murah tinimbang mutasi utawa tingkat penuaan kolagen lawas.Pasinaon wis nuduhake yen ora ana kolagen, ora ana jumlah suplemen kalsium sing bisa nyegah osteoporosis.Mulane, kalsium bisa dicerna lan diserep kanthi cepet ing awak, lan bisa disimpen ing balung luwih cepet mung yen asupan kalsium kolagen sing ngiket cukup.
Polimer kolagen-pvp (C-PVP) sing disiapake kanthi solusi kolagen lan polyvinylpyrrolidone ing buffer asam sitrat ora mung efektif, nanging uga aman kanggo penguatan balung sing tatu.Ora ana limfadenopati, karusakan DNA, utawa kelainan metabolisme ing ati lan ginjel sing ditampilake sanajan ing siklus suwene administrasi sing terus-terusan, ora preduli ing uji coba eksperimen utawa klinis.Uga ora nyebabake awak manungsa ngasilake antibodi marang C-PVP.
| Jeneng produk | Peptida kolagen |
| Nomer CAS | 9007-34-5 |
| asale | Bovie Hides, Grass Fed bovine hides, Kulit lan skala iwak, balung rawan iwak |
| Penampilan | Bubuk putih nganti putih |
| Proses produksi | Proses ekstraksi hidrolisis enzimatik |
| Kandungan Protein | ≥ 90% kanthi metode Kjeldahl |
| Kelarutan | Kelarutan cepet lan cepet menyang banyu adhem |
| Bobot molekul | Sekitar 1000 Dalton |
| Bioavailability | Bioavailability dhuwur |
| Flowability | Flowability apik |
| isi Kelembapan | ≤8% (105° kanggo 4 jam) |
| Aplikasi | Produk perawatan kulit, produk perawatan sendi, cemilan, produk nutrisi olahraga |
| Urip beting | 24 sasi saka tanggal produksi |
| Packing | 20KG/TAS, 12MT/20' Wadah, 25MT/40' Wadah |
Wêdakakêna kolagen kanggo pakan minangka produk protein sing diproses kanthi teknologi fisik, kimia utawa biologi kanthi nggunakake produk sampingan saka kulit, kayata potongan kulit lan sudhut.Limbah padhet sing diasilake kanthi homogenisasi lan clipping sawise penyamakan sacara kolektif diarani minangka limbah penyamakan kulit, lan zat garing utamane yaiku kolagen.Sawise perawatan, bisa digunakake minangka aditif nutrisi protein sing asale saka kewan kanggo ngganti utawa ngganti sebagian panganan iwak sing diimpor, sing bisa digunakake ing produksi campuran lan campuran feed kanthi efek pakan sing luwih apik lan entuk manfaat ekonomi.Isi protein dhuwur, sugih luwih saka 18 jinis asam amino, ngandhut kalsium, fosfor, wesi, mangan, selenium lan unsur mineral liyane, lan nduweni rasa aromatik.Asil kasebut nuduhake yen bubuk kolagen sing dihidrolisis bisa sebagian utawa rampung ngganti tepung iwak utawa tepung kedelai ing diet babi sing tuwuh.
Tes pertumbuhan lan pencernaan uga ditindakake kanggo ngevaluasi substitusi kolagen kanggo panganan iwak ing feed banyu.Kecernaan kolagen ing carp crucian allogynogenetic kanthi bobot awak rata-rata 110g ditemtokake dening sakumpulan algoritma.Asil kasebut nuduhake manawa kolagen nduweni tingkat penyerapan sing dhuwur.
Hubungan antara kekurangan tembaga diet lan isi kolagen ing jantung tikus wis diteliti.Asil analisis SDS-PAGE lan pewarnaan biru cerah Coomassie nuduhake yen karakteristik metabolik tambahan saka kolagen sing diowahi bisa prédhiksi kekurangan tembaga.Amarga fibrosis ati nyuda isi protein, bisa uga diprediksi kanthi ngukur jumlah kolagen ing ati.Anoectochilusformosanus aqueous extract (AFE) bisa nyuda fibrosis ati sing diakibatake dening CCl4 lan nyuda isi kolagen ati.Kolagen uga minangka komponen utama sclera lan penting banget kanggo mata.Yen produksi kolagen ing sclera mudhun lan degradasi mundhak, bisa nyebabake myopia.
Babagan awake dhewe
Diadegake ing taun 2009, Beyond Biopharma Co., Ltd. minangka produsen bubuk kolagen lan seri gelatin sing Diverifikasi ISO 9001 lan Kadhaptar FDA AS sing ana ing China.Fasilitas produksi kita kalebu area sakabehe9000kothak meter lan dilengkapi karo4darmabakti majeng baris produksi otomatis.Workshop HACCP kita nyakup area sekitar5500㎡lan workshop GMP kita nyakup area watara 2000 ㎡.fasilitas produksi kita dirancang karo kapasitas produksi taunan saka3000MTKolagen akeh Powder lan5000MTProduk seri gelatin.Kita wis ngekspor bubuk kolagen akeh lan Gelatin menyang sekitar50 negarakabeh sak donya.
Layanan profesional
Kita duwe tim sales profesional sing menehi respon sing cepet lan akurat kanggo pitakon sampeyan.Kita janji sampeyan bakal nampa respon kanggo pitakonan ing 24 jam.
Wektu kirim: Jan-06-2023