Asam hialuronat diprodhuksi dening proses fermentasi saka mikroorganisme kayata Streptococcus zooepidemicus, banjur diklumpukake, diresiki, lan dehidrasi dadi bubuk.
Ing awak manungsa, asam hialuronat minangka polisakarida (karbohidrat alami) sing diprodhuksi dening sel manungsa lan minangka komponen alami utama jaringan kulit, utamane jaringan tulang rawan.Asam hialuronat ditrapake sacara komersial ing suplemen panganan lan produk kosmetik sing dimaksudake kanggo kesehatan kulit lan sendi.